1、大多数情况下人们都会用三七来炖汤 。其中最常见的一味汤就是三七炖鸡或炖排骨 ， 做法也是比较简单的 。首先 ， 先把三七洗净以后 ， 切成小块 ， 并用纱布裹好 。最后把排骨 ， 鸡蛋与三七一起用小火炖 ， 在两个小时左右以后就可以吃啦 。这种汤的效果很显著 ， 主要体现在补气养血 ， 滋补脾胃方面 ， 对于那些病刚好的患者来说 ， 是一个不错的滋补圣品 。另外 ， 三七木耳炖猪肉也是一种常见的做法 ， 把各种原料准备好以后 ， 就可以混合的慢炖 ， 在慢炖的期间加入适当的调味品 ， 一至两小时以后别可食用了 。通常情况下 ， 这种做法可以经常出现在中风患者的滋补上 ， 在调理身心方面有极好的效果 。
【三七的吃法及禁忌 三七应该怎么吃】2、三七的禁忌：
（1）身体属于虚寒之人请注意观察使用 ， 或者不用 ， 因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用 ， 比如有些人一喝三七花就感冒 ， 流鼻涕 。
（2）女性月经期间最好不要用 ， 月经期间本不能食用凉性食品(三七花药性属于凉性) ， 加之三七花有活血化瘀的作用 ， 容易导致月经出血过多 ， 但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了 。
（3）凉感冒期间不要用 ， 也是因为三七花凉性有加重凉感的作用 。
（4）孕妇尽量不要使用任何三七产品 ， 这个和孕妇不要吃药是一样的 ， 为的是以免对胎儿有影响 ， 但产后补血三七就是极品了 。三七对失血性贫血具有极好的效果 。
（5）不建议三七花和其它花茶一起使用 ， 因为三七花单味使用效果最好 ， 如果是不习惯它的味道可以加点冰糖 。
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