蜂蜜有沉淀是真的吗
您好：
是很正常的！
您看到的蜂蜜里有了沉淀,其实那不是沉淀 。而是结晶现象 。蜂蜜在温度逐渐降低的时候，它会由液态转化为结晶状态 。但是质量没有任何变化 。所以您可以放心的购买 。不管是液态的还是结晶状态的都一样 。但是在购买时要注意一点到是品牌，买比较信的过的、大厂家的产品 。质量有保证 。另外还要注意的是蜂蜜的种类不一样，有怀花蜜、荔枝蜜、枣蜜等等，根据需要的不同选购不同的种类 。
蜂蜜下面的白色沉淀是什么
就是糖的结晶 。你买的蜂蜜不是100％纯采蜜的，加过糖，时间长了蜂蜜里面的糖就会结晶出来 。
有白色沉淀物，很稠的是真蜂蜜吗
不是的，白色沉淀物是糖类，并不代表蜂蜜质量优劣 。建议使用以下方法：
进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味 。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味 。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味 。无任何其他异味 。
次质蜂蜜——香气淡薄 。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气 ， 有发醇味，酒味及其他不良气味 。
加糖鉴别
假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少 。其品质特点是 ， 没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味 。
【蜂蜜下面有白色沉淀物是真蜂蜜吗】为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝 ， 插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货 。也可采用荧光检查 。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察 。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的 ， 则是用蔗糖调制成的假蜂蜜 。
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