工具/材料羊肉，葱姜蒜，鸡蛋，盐
操作方法01、葱姜蒜洗净切末，装盘备用 。
02、新鲜羊肉适量洗净备用 。
03、将羊肉切成片，再用刀将其剁成肉泥，放在空气中氧化15分钟 。
【纯羊肉饺子馅的做法】04、羊肉中加一个鸡蛋，葱姜蒜，盐，味精，花椒，豆瓣酱，酱油 ， 少许的淀粉，搅拌均匀，纯羊肉饺子馅就做好了 。
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