三鲜豆皮怎么做 _云知道

工具/材料五花肉、豌豆、豆干、鲜笋、榨菜、糯米、面粉、鸡蛋。
操作方法01、糯米洗净，泡一个晚上，放在蒸笼中，蒸半个小时。

【三鲜豆皮怎么做】02、炒浇头。将五花肉丁炒出油，之后放入酱油和水，再放入豆干丁闷煮十分钟，再放入笋丁和青豆闷煮五分钟，加入盐、胡椒、味精调味，稍咸些。出锅后放榨菜丁。
03、面粉加水，调成面糊。
04、平底锅擦油烧热，取一勺面糊摊成饼皮。
05、打入鸡蛋，弄匀。当煎饼起泡时，翻面。
06、取出糯米，均匀铺在面皮上，铺好后继续铺浇头。
07、用另一只平底锅辅助翻面。翻好后，将火打开，小火煎一下。
08、用铲子将其切成小块，并撒上葱花。

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