工具/材料主料：五花肉
辅料：冰糖，酱油，葱姜，八角，干辣椒 ， 鸡精，老抽，盐
操作方法01、首先，将五花肉切片 ， 放入热水锅中焯一下
02、然后捞出来清洗干净
【怎样自制正宗卤肉】03、锅中放入少许油，放入冰糖，炒至焦糖色，放入五花肉，煎至上色
04、放入一勺酱油 ， 放入葱姜，八角，干辣椒，倒入适量的水，
05、然后依据个人口味，放入适量的盐 ， 鸡精，老抽盖上锅盖，小火炖一锅小时
06、最后出锅装盘即可享用啦！
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