精酿啤酒和普通啤酒的区别
1、原料不同：精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加添加剂，酿出的啤酒也比较天然 。跟普通啤酒比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些 。
普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水 ， 但普通啤酒为了节约成本，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁 。
2、发酵工艺不同：精酿啤酒采用艾尔工艺来酿酒，尤其是发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10-20度左右 。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌 。
工业啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反 ， 采用的是拉格工艺酿造 。酵母发酵温度一般控制在10度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保鲜时间 。
3、发酵时间不同：精酿啤酒走高端酒路线，所以酿制自然需要花费更多的时间，发酵时间顺其自然，不会刻意去缩短发酵时间，一般精酿啤酒最少也要发酵够两个多月才行，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度更高，口味也就更加的浓郁 。
而工业啤酒需要考虑大量的成分和时间成本等，生产更注重的是效率，所以啤酒发酵的时间一般都比精酿啤酒少得多 。
精酿啤酒和普通啤酒的区别
精酿啤酒和普通啤酒的区别如下：
1、原料不同：精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水 ， 在酿造的过程中并不会添加添加剂，酿出的啤酒也比较天然 。跟普通啤酒比起来 ， 精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些 。
【精酿啤酒和普通啤酒哪个炖肉好吃】2、发酵工艺不同：精酿啤酒采用艾尔工艺来酿酒，尤其是发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10-20度左右 。工业啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反 ， 采用的是拉格工艺酿造 。酵母发酵温度一般控制在10度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌 。
啤酒分类
1、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低 ， 二氧化碳含量高 。故具有口味干爽、杀口力强的特点 。由于糖的含量低 ， 属于低热量啤酒 。
2、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒，具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味 。
3、纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性 。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上 。
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