生土豆能吃吗？
生土豆当然不可以生吃，可以煮熟了吃 ， 土豆做法很多种，酸辣土豆丝，狼牙土豆，可以炸薯片，可以烧烤土豆
生的土豆 能吃吗
生土豆不能吃，需要做熟才能吃 。
马铃薯（土豆）含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调 ， 有毒物质就会分解 。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡 。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生 。
栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯 。马铃薯储存时如果暴露在光线下 ， 会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意 。
扩展资料
土豆营养：马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。
马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100% 。
【土豆稍微有点生能吃吗】参考资料来源：百度百科-马铃薯
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