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去皮后的土豆隔夜还可以吃吗

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切了的土豆可以隔夜吗
切了的土豆 ， 没有了外皮的保护 ， 其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的土豆敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色 ， 还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过 ， 如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的 。
以下土豆不能吃：
1、发霉的土豆
发霉的土豆外表会带有黑色的霉菌或散发出霉烂的气味，这样的土豆即使看着外部只有一点点腐烂，但其实内部早已被霉菌侵袭 ， 食用可能引起食物中毒，不能吃 。
2、软烂变质的土豆
任何食物一旦变质了，就会产生相应的有毒物质，土豆也不例外，因此软烂变质的土豆是一定不能吃的 。
3、翻新的土豆
【去皮后的土豆隔夜还可以吃吗】土豆翻新就是用某些药水浸泡陈旧的土豆后，然后经过清洗等程序让旧土豆看起来焕然一新，这样的土豆表皮可能残留有毒素，其芽眼位置可能曾经是发过芽的土豆，可能含有较多的龙葵素，食用有极大的饮食风险，建议日常购买时，注意不要买芽眼看着较深 ， 表皮容易搓掉，按压土豆有些柔软感的翻新土豆吃 。
4、发芽严重的土豆
土豆发芽和土豆变绿一样，其中含有较多的龙葵素，大多集中在芽眼的位置，如果只是轻微发芽，可挖去芽眼部分的土豆，少量吃没事，但若是发芽较多的土豆，则不能吃了 。
削皮的土豆可以隔夜吗
削皮的土豆可以隔夜 。土豆切好片，隔夜以后再烹饪也是可以的 。需要注意的是切好片的土豆，会氧化发黑的 。可以用冷水泡着 ， 就没事的 。
削皮后的马铃薯保存方法：1、浸水法马铃薯很容易氧化，削皮放置几分钟表面就会变黑，把削皮后的土豆浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，它们就不会变色了 ， 但是也不可以保存太久，一般一天对多了 。2、保鲜膜法将削皮的土豆用水洗好后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的土豆隔绝与空气接触 ， 延缓被空气中的氧气氧化的速度 。3、再次削皮法对于削皮后变色的土豆其实只是外观色泽不美观，里面并没有发生变化，如果吃的话是没有问题的，如果因为外感影响食欲，你可以再削一次皮 。
削皮土豆隔夜可以吃吗
削过皮的土豆 ， 隔夜当然是可以吃的 。如果土豆已经削过皮，最好是泡在清水里面，以防止它变色 。如果忘记放在清水里，第二天用刀在削过一层上面变黑色的 。吃是没有问题的 。上面变黑色的也是因为土豆含有大量的淀粉，土豆外表淀粉与空气接触才会变色 。土豆本身是没有坏的，吃是没有问题的 。

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