苗族的特色小吃有酸汤鱼、糯米饭、小黑药炖鸡、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、捣鱼、油茶、油炸粑粑、绵菜粑、米豆腐 。
1、苗族酸汤鱼
酸汤鱼是苗族的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工序并不复杂，选用当地产的稻花鱼为主要原料，贼配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成 ， 所制作出来的酸汤鱼美味可口、食后开胃、味美汤鲜 。
2、苗族糯米饭
糯米饭是苗族的传统特色名吃 ， 是苗族主食之一 。其制作方法很简单，选用糯米为主要原料 ， 最后蒸熟，而且品种多样 ， 有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑等 。
3、绵菜粑
【苗族有哪些特色小吃 苗族特产】
棉菜粑是苗族的传统特色小吃，选用糯米，粘米为主要原料 ， 再配以芝麻、绵菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出来的棉菜粑绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，十分诱人 。
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