福清的特色小吃有米馃、福清光饼、芋馃、鼠曲馃、福清海蛎饼、福清鱼丸、福山烧小鸡 。
1、福清光饼
![福清有哪些特色小吃 福建福清小吃](http://pic.yunnanlong.com/240228/0ZQa0Y-0.jpg)
光饼是福清传统风味小吃之一,有着悠久的历史,在唐代就已经有记载了 。选用优质的面粉、芝麻、酵母为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的福清光饼色、香、味俱备 。2008年 , 光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目 。
2、芋馃
![福清有哪些特色小吃 福建福清小吃](http://pic.yunnanlong.com/240228/0ZQ92329-1.jpg)
芋馃是福建福清的特色小吃,是坊间大众化小吃类糕点,选用芋头为主要原料 , 然后采用传统的制作方法制作而成,食用时切割成薄片呈三角形,放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥 。
3、鼠曲馃
![福清有哪些特色小吃 福建福清小吃](http://pic.yunnanlong.com/240228/0ZQa603-2.jpg)
【福清有哪些特色小吃 福建福清小吃】鼠曲馃是福建福清的特色小吃,有着悠久的历史,选用草本植物鼠曲草为主料,将该草洗净煮透捣为泥浆状,加入磨好的糯米米齐,制成馃皮,包进馃馅,搓捏成圆筒形,其馅多样,较为普遍的是以“番薯钱”馅为多,还有豇(豌)豆、糯米、豆沙馅等,入笼蒸熟即可食用 。
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