为什么火锅底料这么贵
不知道你对贵的界定在哪个范围，现在火锅底料基本上一斤40多块钱，太便宜的火锅底料你把一些边际成本扣除掉 ， 比如一块火锅底料，超市赚取一部分利润+中间商赚一部分利润+厂家赚一部分利润 ， 里面还包含了包装生产过程员工机器场地等一些成本，最后落到一块火锅底料材料上的成本是多少？如果太便宜了，相应的火锅底料的原材料质量就会下降 ， 你是会花钱买放心呢？还是选择为了省钱吃一些不知道什么材料做的火锅底料 。海底捞火锅底料怎么煮？
1、炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤 。
2、准备工作完成就可以炒制底料了 。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、八角、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了 。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精 。等汤沸起来即可 。
海底捞底料和火锅底料有什么区别
海底捞底料和火锅底料都是火锅用的一种底料，区别在于两者在用料上有所不同，海底捞底料作为品牌底料，必定他有独特的配方，秘方在里面 。 ， 而火锅底料的配方就相对要简单点了
海底捞什么情况下送火锅底料
海底捞的火锅底料是要购买的，不赠送 。
二十多年来历经市场和顾客的检验 ， 成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌 。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工 。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员 。
现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证） 。
2019年8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元 ， 同比增长59.3%；营业利润9.12亿元，同比增长40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92% ， 新开餐厅130家，门店总数增至593家 。
2019年上半年，海底捞的翻台率自2017年起再创新低 ， 从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店销售增长率也由2017年上半年6.4%减少至4.7% 。其中，三线及以下城市的同店销售增长率为12.5%，超过一线、二线城市的3.3%和1.9% 。
海底捞火锅究竟怎么样 。为什么这么火?
从菜品上来说 ， 海底捞火锅虽然没有什么特色菜，但是每道菜看起来都很精致，菜品很新鲜，让人吃起来很放心，不会担心食品的安全问题 。
【海底捞的火锅底料为什么这么便宜】从价格上来说，我觉得海底捞火锅就和其他普通火锅的价格也差不了太多，可能相比之下有稍微一丢丢的贵，但是在价格同等的情况下，相信大多数的人都和我一样愿意去一个服务很好、吃的很开心的地方吧 。海底捞火锅店就是这样一个地方，它不仅可以让你吃饱，而且可以让你吃好，在吃的过程中可以享受到各种暖心的服务 。
海底捞火锅最大的一个特色就是服务态度 。进了这家火锅店，仿佛就进入了一个温馨的港湾，每个服务员都会各种关照顾客的小情绪，还会时不时的送上小礼物 。并且海底捞火锅还经常会有免单福利，给客户一个大大的惊喜 。从开始进店到吃火锅再到吃完离开，在每个环节都有人跟自己打招呼，随时关照自己的情绪 ， 还有各种娱乐项目可以打发时光 。海底捞火锅用自己特色的服务态度，完美的诠释了什么叫做顾客就是上帝 。在这样一个顾客的天堂，顾客感受到了尊重感和满足感，自然也就会经常光顾 。
海底捞火锅可以说是火锅界中最有名气的了，现在火锅界的品牌也是层出不穷，但是很少有哪家火锅店像海底捞火锅一样有这样的服务态度，这也是海底捞火锅最出彩的地方吧 。
海底捞火锅底料外卖么？
如果是清油火锅底料的620G装的就是36元，220G的就是14.8元，其他味道的有麻辣香锅 ， 清油麻辣烫，基本都是220G装的 ， 都是14.8，其他不辣的有清汤的，上汤三鲜的，菌汤的，都是13.5元一包，还有酸菜鱼，番茄 ， 酸汤等口味的 。价格也基本多是13.5 。
亲，现在可以上海底捞的官方旗舰店购买底料哦 。天猫商城，捞派旗舰店 。品种很多，底料和店里的材料都是一样的，价格是一样的，就是上官方店更有保障，上网还方便快捷 。
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