虾尾怎么储藏
1、新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了 。2、烹饪至熟的虾尾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来 。虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月 。冷冻虾尾怎么做好吃
【冷冻虾尾怎么储藏比较好】用料： 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒 。做法：冻虾尾焯水洗净，换水放适量料酒和盐，腌10分钟 。热锅凉油 ， 放豆瓣酱，小火炒出红油 ， 放所有调味料翻炒两分钟 。倒啤酒、水，中小火焖煮10分钟左右 。放适量鸡精炒匀即可 。用料：冻虾尾1～2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱3小段、姜3片、蒜1头、干红辣椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、啤酒1瓶 。
做法：
1、冻虾尾解冻后，凉水入锅 ， 水开后焯2分钟 。
2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐 ， 腌制10分钟（入味）后，捞出备用 。
3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒 ， 八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好 。
4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些） ， 放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟 。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀 。
6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行） ， 盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右 。
7、放适量鸡精，翻炒均匀后即可 。
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