简要回答凉拌凤爪：将凤爪洗干净一切成两半，然后焯水后 ， 在锅里煮15分钟 。捞出过冷水浸泡30分钟 ， 之后放入保鲜盒里面，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏一夜即可开吃 。
凉拌凤爪是一道网红下酒菜 ， 酸辣爽口，非常适合夏天 。做法也比较简单，方便下面来给大家分享一下具体的做法 。
详细内容01、首先将鸡爪清洗干净，然后用刀从中间斩成两半 。
【凉拌凤爪的做法】02、之后 ， 将辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末备用 。
03、下一步，鸡爪放入锅中用开水焯一下，一般焯水2分钟左右 。
04、然后用清水冲洗干净，之后将鸡爪放入锅中 ， 加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透 。
05、接下来 ， 将煮好的鸡爪放凉，并用冷水浸泡30分钟左右 。
06、最后 ， 将泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏，一般冷藏1夜即可开吃 。
凉拌凤爪的做法的内容就分享到这里。
