简要回答甲鱼的功效包括：可以预防高血脂、提高人体的免疫力；甲鱼的禁忌：不要和橘子、鸭蛋、苋菜、芥末等食物同吃 ， 变质的甲鱼不适合吃 。
甲鱼是一种富含高蛋白的鱼产品，其营养丰富，可以滋补身体 ， 深受大众的喜爱，那么吃甲鱼有哪些功效和禁忌呢？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容【吃甲鱼的功效与禁忌】01、预防高血脂
甲鱼汤不但味道鲜美，滋补功效明显，它还能清理人体内淤积的胆固醇，能净化血液，促进血液循环，平时经常吃可以预防血脂血压升高，另外，甲鱼汤中还含有一些天然抗氧化成分，人体吸收这种物质以后能防止血管老化僵化，能降低冠心病和动脉硬化的发病率 。
02、提高人体免疫力
甲鱼汤除了能缓解体虚以外，还能为人体补充丰富的高质量蛋白，它能让人体内免疫球蛋白数量明显提高，而且能增强人体免疫功能，它不但能提高人体免疫力，还能预防肝癌和胃癌以及白血病等多种恶性疾病发生 。
03、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷 ， 二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞 。
04、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚 。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利 。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品；甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固 ， 不易吸收 。
05、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值 。生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物 ， 所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食 。
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