小麦和大米有什么区别？
【小麦与大米有什么区别】 小麦北方人吃 ， 磨出面粉，果实是朝上的，微低 。水稻南方人吃，磨出米粉，果实是垂下的 。
小麦和大米的区别
一、植株区别
小麦的茎直立丛生 ， 有6至7个节 ， 高60至100厘米，直径5至7毫米 。叶鞘松散包裹茎，叶舌膜质，长约1毫米，叶长披针形 。
水稻的茎直立，高30至100厘米，叶两排交替，呈线形披针形 。
二、花朵区别
麦穗直立，长约5至10厘米 ， 宽1至1.5厘米 。小穗包含3到9朵花 。
水稻的穗是圆锥花序，散生，自花授粉 。小穗是长方形 ， 两边扁平，包含3朵小花 。
三、果实区别
小麦的果实为颖果 ， 果皮黄褐色，扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝，内有淀粉粒，白色粉末，果皮小黄褐色 。
水稻的果实为颖果 ， 外稃为船形 ， 有短芒 。
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