淀粉勾芡怎么做
1、熬汤料，熬好之后，调味 。2、勾芡（提前把淀粉加内水1；1稀释）勾芡时把容水淀粉在搅匀，汤火改小 。3、一手慢慢的把淀粉倒入，另一只手拿勺轻轻顺时搅动 。4、掌握好勾芡时间，一般应在菜肴九成熟时进行，过早勾芡会使卤汁发焦，过迟勾芡易使菜受热时间长，失去脆、嫩的口味 。5、勾芡的菜肴用油不能太多，否则卤汁不易粘在原料上，不能达到增鲜、美形的目的 。6、菜肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁的过稀或过稠，从而影响菜肴的质量 。7、是用单纯粉汁勾芡时，必须先将菜肴的口味，色泽调好，然后再淋入湿淀粉勾芡，才能保证菜肴的味美色艳 。木薯淀粉怎么吃
1，蒸着吃粉粉的好吃，如果你喜欢还可以蘸糖或是弄点香油加酱油什么的吃
2，再就是加入香葱炒着吃，炒过的很香的，但是炒着吃的话好象都会先把木薯先用清水泡几个小时 ， 听说这样吃不易中毒
3，1、剥皮 2、水煮 3、浸泡24小时以上 4、切片，加葱、蒜爆、干椒等作料爆炒
4，煎成煎饼比较麻烦，而且要有那种磨姜泥那样式的磨板才可以，不过这样的做法是最美味的了 ， 薯饼很有弹性、有种软糯却弹牙的美味，好久没吃了，怀念中 还有一个简单的方法就是剥皮后，切段；然后锅里下油爆香蒜蓉，再将切成段的木薯放进去翻炒两下然后接着加水（水一定要适量，就是焖熟的时候水刚好煮干），加些许盐（一点点就够了，不是当菜炒的，放一点点提味罢了） ， 盖上锅盖焖熟、干水就可以了（怕沾锅中间可以翻两下） 做木薯最后剥皮后再做，因为皮的毒性最大！
5，可以剥皮后,将其磨成泥,然后调味摊到煎锅了煎成煎饼,美味啊! 一般都是做咸味的好吃,但也看个人爱好吧
木薯淀粉怎么吃
木薯淀粉可以做成黑糖珍珠鲜奶 。
主料：珍珠50克、木薯淀粉20克、黑糖80克 。
辅料：蜂蜜15克、牛奶200克 。
做法如下：
1、锅中加冷水煮沸，加入珍珠，大火煮15分钟 。
2、碗中放木薯淀粉和清水，搅拌均匀 。
3、另起一锅，锅中放入黑糖，小火炒至融化 ， 倒入木薯水淀粉，转大火煮至黏稠 。
4、杯中倒入珍珠、蜂蜜和适量黑糖糖浆、牛奶，黑糖珍珠鲜奶即可制作完成 。
【木薯淀粉炒菜怎么勾芡】淀粉怎么勾芡
1、一定要先熬汤料，熬好后，调味，在勾芡（提前把淀粉加水1；1稀释）勾芡时把水淀粉在搅匀，勾芡不要太浓 ， 可以稍微稀些，汤火改小 ， 2、一手慢慢的把淀粉倒入，另一只手拿勺轻轻顺时搅动，可以调到你自己喜欢的浓度即可 。
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