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鸡蛋的营养价值有什么能替代的

云知道鸡蛋

什么能代替鸡蛋
鹅蛋可以代替鸡蛋，因为从营养成分和口感上来说，鹅蛋的营养成分比鸡蛋高，并且鹅蛋比鸡蛋中含有更丰富的营养成分 ， 所以鹅蛋能代替鸡蛋，鹅蛋具体营养价值如下：
1、 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、 鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。
鸡蛋的营养能用什么代替，全素
鸡蛋的营养用什么代替取决于要代替的是哪种营养素，如果要完全的代替鸡蛋的营养只能通过多种食物共同提供这些营养 。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2 。即使单纯的只代替蛋白质，也是不能够完全的代替，蛋白质中氨基酸的种类和比例都是不能够完全复制的，所以鸡蛋的营养师不能用什么代替的 。希望答案对楼主有帮助！
什么食物能代替鸡蛋的营养
黄豆
能代替鸡蛋的营养
多吃点黄豆吧，告诉你吃黄豆的好处
1.增强机体免疫功能---500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能 。
2.防止血管硬化---黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾?。；ば脑?。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝 。
3.促进骨骼发育---大豆中含有多种矿物质，补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
4.通导大便---大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇 。
5.抗缺铁性贫血---黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收 ， 对缺铁性贫血有一定疗效 。
6.降糖，降脂---大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量 。
【鸡蛋的营养价值有什么能替代的】7.抗氧化及抗衰老作用---大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果 。

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