蜜饯西瓜皮怎么做？
菜系及功效：干果制作
蜜饯西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮 。
蜜饯西瓜皮的特色：
色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味 。
教您蜜饯西瓜皮怎么做，如何做蜜饯西瓜皮才好吃
1.选料：选用皮肉厚 ， 干净的新鲜西瓜皮 。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤 。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条 。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1％的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出 。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水 ， 煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3％的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫 ， 把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀 。待煮沸后，再将配好备用的糖液(浓度为50％)分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火 。然后一起倒入缸中，浸泡24小时 。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用 。
6.再糖渍：将浓度为90％的饱和糖液入锅中即可离火 。搅拌均匀后 ， 浸泡12小时左右，取出干燥即为成品 。
西瓜皮怎么做蜜饯？
【西瓜蜜饯干怎么做放柠檬】将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮 ， 然后把薄片浸在盐里 。3~4小时后取出捏干，切成细丝 ， 放50克酱油、50克白糖，热炒10分钟，沥干后曝晒1~2天，即成美味的蜜饯 。
西瓜蜜饯干怎么做放柠檬的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 西瓜汁弄到衣服上怎么快速洗掉
- 西瓜怎么切成三角形的形状
- 怎样辨认西瓜是熟还是生
- 白色衣服沾到西瓜汁洗不掉怎么办
- 西瓜冰沙怎么做只用西瓜和冰块
- 心形西瓜怎么切好看又方便
- 西瓜汁弄到白衣服上怎么洗
- 西瓜籽直接放土里会发芽吗
- 今年西瓜行情怎么样浙江
- 新鲜的西瓜皮熬水喝有什么功效