1、小米的营养价值是非常丰富的 。小米中含有丰富的维生素B族 ， 尤其含有丰富的维生素b2 ， 它能够维持生长和正常的生殖力 ， 男性补充维生素B2可以防止阴囊皮肤出现脱屑等现象 ， 女性补充维生素B2可以防止女性会阴瘙痒 。
2、小米中含有丰富的锌元素 ， 孕妇食用是比较好的 ， 儿童用小米可以补锌 。小米中含有谷胱甘肽 ， 可以增加智力 ， 防治眼科疾病 。
【小米营养价值及功效与禁忌 小米营养价值及功效与禁忌是什么】3、禁忌：小米和杏仁一起食用会引起腹泻 ， 呕吐等症状 ， 和醋一起食用会降低小米的营养价值 。
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