目前 , 湖北地区的小龙虾开始向外销售了 。大家都知道的是 , 湖北地区的麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾尤为出名 。小龙虾和龙虾只有一字之差 , 但实际上两者的差别是很大的 。那么小龙虾和龙虾到底有什么区别呢?和小编一起来看看吧!
小龙虾和龙虾的区别
区别一:生活环境不同
大龙虾是海鲜 , 主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边 , 是一种名贵海产品;而小龙虾是河鲜 , 栖息于永久性溪流和沼泽 , 包括沟渠和池塘等 。
区别二:外形不同
大龙虾头胸部较为粗大 , 外壳坚硬且颜色丰富 , 体呈现粗圆筒状 , 所在的螯下没有大钳子;而小龙虾形似虾 , 整体颜色包括红色、红棕色、粉红色 , 并且有一对大钳子 。
而且龙虾和小龙虾的大小也不一样 。龙虾体长一般在20-40厘米之间 , 重为0.5公斤左右;而小龙虾成体长约5.6-11.9厘米 , 比龙虾小得多 。
区别三:价格不同
大龙虾生长在海里 , 有很高的经济价值和营养价值 , 基本上价格在几百块钱一斤左右;而小龙虾生长速度快、适应能力强 , 一般最多是几十块钱一斤 。
区别四:营养价值不同
【小龙虾和龙虾到底有什么区别,一起来看看吧!】当然 , 大龙虾的营养价值也比小龙虾要高得多 。大龙虾具有高蛋白、低脂肪的特点 , 蛋白含量占总体的16-20%左右 , 而脂肪含量不到0.2%;小龙虾体内也含有丰富的蛋白质 , 其蛋白质含量大约为14.8% 。
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