![包粽子的米要泡多久,包粽子的米至少要泡半小时](http://pic.yunnanlong.com/220810/0423092002-0.jpg)
五月即将结束了 , 六月份的节日只有端午节 。端午节是我们国家重要的传统节日之一 , 说起端午节 , 大家肯定会想到吃粽子 。除了可以从外面买现成的粽子之外 , 还可以选择自己包粽子来吃 。自己包粽子 , 首先就要泡糯米 。那么 , 糯米要泡多久呢?和小编一起来看看吧!
【包粽子的米要泡多久,包粽子的米至少要泡半小时】
包粽子的米要泡多久
包粽子的米至少要泡半小时 。将糯米和水按照1:2的比例倒入容器中 , 浸泡糯米的水最好是温度为30度左右的温水 。这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽 , 具有粽子特有的香气 , 口感黏度适中 。
糯米越泡会越黏 , 包的粽子越好吃 。换句话说 , 只要泡米的方法正确 , 包粽子的米泡越久越好 , 至少要泡3个小时左右 。
正确的做法是用清水浸没糯米 , 每天换2~3次水 , 浸泡几天后再包粽子 , 由于细胞吸水将细胞壁胀破 , 黏性成分释放出来 , 可使粽子异常黏软 。
实际上 , 只要每天坚持换水 , 糯米是不会变质的 。但一定要注意 , 水量要足 , 否则米吸足水后暴露于空气中 , 米粒就会粉化 。
糯米中的黏性存贮于细胞当中 , 若用水淘过马上就包粽子 , 即使上等糯米也不会很黏 。因为粽子糯米直接煮吸水性较差 , 包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水 , 缩短粽子的煮制时间 , 并提高粽子的口感 。
推荐阅读
- 贵族多少级的超值礼包里面可以购买罗伯特2002UM的觉醒武器?拳皇98终极之战ol手游11.8答案
- 建筑面积包括公摊面积吗 公用建筑面积指什么
- 在社团发一个高级钻石红包需要多少钻石?拳皇98终极之战ol手游11.24答案
- 社团发红包五折一般跟什么活动一起来?拳皇98终极之战ol手游12.3答案
- 在名人堂里,乱入队包括藤堂香澄、矢吹真吾和谁?拳皇98终极之战ol手游12.18答案
- 包粽子的叶子主要是什么叶子,一起来看看吧!
- 每连续签到多少天可以获得累计签到礼包 拳皇98终极之战1.28答案
- 包的第四技能是什么 拳皇98终极之战ol手游2.14答案
- 梦见手机钱包都丢了心急如焚什么意思 心急如焚什么意思
- 什么是暗色系 暗色系都包括什么颜色