1、食材:龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖 。
【龙虾的制作方法 龙虾的做法】2、龙虾去壳洗净 。生姜切丝,大蒜切片,小米椒、大葱、小芹菜切段 。
3、热锅凉油,放入生姜、大蒜、小米椒爆香,再放入洋葱小火翻炒出香味 。
4、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入龙虾和冰糖一起炒 。
5、炒至微微变色后,放入大葱,白胡椒粉,生抽,花椒粉炒匀 。
6、倒入啤酒,盖过龙虾 。大火烧开后转小火煮熟 。放入小芹菜出锅装盘即可 。
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