一般情况下500克面粉需要5克酵母 , 水的数量可以适当的进行添加 , 将面粉捏成团就可以 , 每个人的习惯会有一定的偏差 , 在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加 。
【500克面粉放多少酵母,500克面粉需要5克酵母】在将面粉搅拌成型之前 , 需要将酵母放在温水中融化开 , 最后再加入面粉 , 水的数量决定了面的软硬程度 。
想要做出来的面食比较软的话建议将面的发酵时间延长 , 发酵时间比较长的面做出来的面食比较的蓬松 , 在凉了之后也不会发硬 , 面食做出来的软硬程度和发酵有很大的关系 。
揉面醒面也是很重要的 , 面醒的比较好 , 蒸出开的馒头底部不会湿 , 蒸的时候底下最好铺上一层笼布 , 没有笼布的话可以在开锅之后将锅上面留出一些空隙 , 方便蒸汽的排出 。
干酵母不仅仅对人体没有影响 , 经常吃还会对身体有一定的好处 , 酵母里面含有丰富的维生素和矿物质 , 不仅可以补充维生素 , 还可以促进人体的消化和吸收 。现在有的药物里面就有酵母的成分 , 对消化不良人群的治疗有一定的辅助作用 。在面食添加的过程中要根据实际情况来添加 , 没有具体的定量 。
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