步骤1
所需食材：蛤蜊500克，杭椒2个，小米椒3个，大蒜3瓣 。所需调料：盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺 。
步骤2
蛤蜊加清水，到一勺盐，浸泡1小时 。
步骤3
小米椒切圈
【辣拌蛤蜊怎么做 辣拌蛤蜊的做法】步骤4
杭椒切圈
步骤5
大蒜切末 。
步骤6
碗中放入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末 。
步骤7
碗中倒入热油，搅拌均匀 。
步骤8
锅中热水烧开，倒入蛤蜊，料酒，煮2分钟，捞出装盘 。
步骤9
将调好的酱汁淋在蛤蜊上即可 。
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