1、食材：辣椒120g ， 猪肉150g ， 大蒜适量 ， 桂皮少许 ， 大料少许 ， 黄酒适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 。
2、把辣椒洗干净 ， 去蒂和籽 ， 然后切成块 ， 再剥点大蒜洗好切片 。
3、把猪肉洗洗切成片 ， 要有点肥肉更好吃 。
4、锅烧热 ， 加点油烧热 ， 把肥肉放进锅里煸炒出油脂 。
5、肥肉煸炒好后 ， 把瘦肉放进锅里翻炒 。
6、放点大料、桂皮到锅里翻炒 。
7、瘦肉炒至变色后 ， 大蒜房间锅中翻炒 。
8、转大火 ， 倒两勺黄酒、一勺酱油翻炒上色 。
【辣炒怎么做好吃 辣椒简单做法】9、把辣椒倒进锅里 ， 大火翻炒 ， 辣椒会出水 ， 大火炒不用担心烧糊 。
10、加点盐调味 ， 继续大火翻炒 。
11、好啦 ， 可以出锅啦 ， 辣椒和肉片都很美味 。
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