【熬燕窝的做法大全 熬燕窝的方法】
1、木瓜牛奶炖燕窝 。材料：燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量 。做法：燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；木瓜去皮切成小块备用 。燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟 。加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用 。
2、川贝雪梨炖燕窝 。材料：燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量 。做法：将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉 。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝 。在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好 。将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟 。出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了 。
3、玫瑰花炖燕窝 。材料：燕窝适量、玫瑰花3颗，老冰糖适量，枸杞数颗 。做法：将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的 。加到盅身一半高即可 。大火烧开，转小火慢炖25分钟 。起锅时加入冰糖、玫瑰花，搅融化即可 。享用时可以闻到燕窝的蛋清味，纯燕窝的味道 。
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