青海特产有青稞酒、青海冬虫夏草、西宁手抓羊肉、西宁酿皮、兴海牦牛肉、宗加枸杞、乐都藏香猪、尖扎核桃、民和马铃薯、牦牛肉干、门源奶皮、贵德蜂蜜、什锦人参果、乐都大樱桃、牦牛酸奶 。
青稞酒
青海地处高寒地区 ， 以青藏高原特有的粮食作物青稞作为主要原料 ， 采用上百年的"天佑德"青稞传统酿酒工艺 ， 结合科学配方勾兑而成 。这种酒酒味醇香 ， 清亮透明 ， 饮后不头痛、不口干、醒酒快 ， 风味独特 ， 是高原地区非常盛行的一种饮品 。
青海冬虫夏草
冬虫夏草也被叫做“虫草”或者“冬虫草” ， 主要产于中国四川和青海境内的青藏高原上 。青海冬虫夏草在国际上享非常高的声誉 ， 被称为中国传奇式的珍宝 。冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药 ， 具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老的作用 。
西宁手抓羊肉
【青海特产都有什么，青海特产有什么好吃的？】手抓羊肉有着上千年的历史 ， 就是用手抓着吃而得名 。手抓羊肉的吃法有三种 ， 一种是热吃 ， 就是切片后 ， 上笼蒸热 ， 蘸三合油吃 ， 第二种是冷吃 ， 切片后直接蘸精盐 ， 第三种是煎吃 ， 用平底锅边煎边吃 。手抓肉的特点是肉味鲜美 ， 不腻不膻 ， 色香味俱全 。
西宁酿皮
西宁酿皮是青海最有地方特色的传统小吃 ， 这里的酿皮和其他地方的酿皮不一样 ， 油糊、红辣、酸香出头 。酿皮金黄透亮、滑嫩爽口 ， 调料油红晶亮、酸辣醇香 ， 可以当做主食充饥 ， 也可以当做菜肴下酒 ， 冷热均宜 ， 四季可食 。
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