凤凰的特产有凤凰姜糖、湘西腊肉、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、凤凰朱砂、凤凰苗族刺绣、凤凰苗族扎染、凤凰腊肉、苗家糯米酒、土家擂茶、凤凰糍粑、土家香酥条、凤凰社饭、凤凰红米酒 。
凤凰姜糖
凤凰姜糖是一种非常知名的产品，产自湖南湘西地区，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方 。凤凰姜糖主要成分为姜与糖，姜是中国传统的中草药，将生姜与糖制成可以存放的固体糖丸，闲时经常取一两粒含于口中，调口干舌燥、苦涩味觉及防范风寒 。凤凰姜糖如今在市场上已经很有名 。
湘西腊肉
湘西腊肉是湘菜的一部分，在湘西地区，大概离过年还有二十天左右，基本上都会腌制腊肉，猪肉被切条状，涂抹上食盐腌制一段时间，等盐味完全进入猪肉里，然后用绳子穿之挂在在火塘炕上烟熏 。正宗湘西腊肉皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味，腊肉蒸、煮后可直接食用，有开胃祛寒、消食等功效 。
湘西猕猴桃
【凤凰有什么特产，湖南凤凰古城有什么特产小吃】湘西猕猴桃是非常知名的产品，主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号” 。其营养丰富，除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素高 。湘西猕猴桃营养价值高，果肉黄绿色，甜酸适度，风味纯正，清香可口 。湘西猕猴桃具有果大质优、营养丰富、酸甜适口和含籽率高、耐贮性好 的特点 。
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