凤凰吃的特产有湘西腊肉、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、凤凰龙须糖、扭扭糖、凤凰凉粉、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、凤凰腊肉、苗家糯米酒、土家擂茶、凤凰糍粑、土家香酥条、凤凰腌罗卜、凤凰酸鱼、湘西土家腊肉 。
湘西腊肉
【凤凰吃的特产有哪些，凤凰吃的特产美食小吃】湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块 ， 把食盐在锅中炒热 ， 加拌适量的花椒粉 ， 用盐抹 ， 然后一起腌在木桶里 。过了一个把星期 ， 就把肉从桶里取出 ， 烟熏火烤 。腊肉基本上可以保证两三年不坏 ， 放的越久味道越香 。湘西腊肉也是我们湘菜的一部分 ， 可以烹制成各种菜肴 。
凤凰姜糖
凤凰姜糖是一种非常具有特色的产品 ， 主要成分是姜与糖 。凤凰姜糖历史悠久 ， 这是一种低价的小零食 ， 也是凤凰古城最出名的特产 。姜糖闻着喷香 ， 咬着酥脆。没有像糖果那样的甜得发腻 ， 也不会象姜那样辣得透不过气 ， 微甜的口感恰到好处 。
凤凰龙须糖
在凤凰古城有不少龙须糖作坊 ， 龙须糖也成了当地的旅游特产之一 。龙须酥历史悠久 ， 据传已流传民间二千年 ， 民间称之为银丝糖 ， 入口极香感到非常特别 ， 是深受人们喜爱的食品 。龙须酥糖原名银丝糖 ， 馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰容 ， 原是民间小吃 。
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