豆腐有很多种神仙做法哦 ， 今日带来的就是过桥豆腐教程 ， 这道菜真的巨巨巨下饭 ， 豆腐又香又嫩又滑超美味的 ， 干饭人看过来 。下面小编带来：神仙过桥豆腐怎么做 神仙过桥豆腐教程介绍 。
神仙过桥豆腐怎么做准备食材：嫩豆腐一盒、猪肉沫250克、鸡蛋2个、小米辣2个、青辣椒1个、蒜沫少许 。
准备酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、白砂糖1勺、胡椒粉少许、清水半碗 。
步骤1：起锅热油 ， 放入蒜末、肉沫炒香 ， 再倒入一半的酱汁翻炒均匀 。肉沫炒熟后 ， 盛出备用 。
步骤2：另起锅 ， 加入剩下一半的酱汁留底 ， 放入嫩豆腐 ， 用刀子把嫩豆腐均匀切薄 ， 两边再各打入一个鸡蛋 ， 再把炒好的肉沫平铺在豆腐两侧 。最后撒上小米椒和小青椒 ， 盖上锅盖中小火焖煮5分钟就可以出锅啦!!!
豆腐还有哪些好吃的做法
1、麻婆豆腐：主料嫩豆腐、肉末 。注意豆腐切块入锅焯水 ， 油热加肉末翻炒 ， 调味炒香加水、豆腐一起焖煮 ， 入味勾芡后出锅食用 。
2、臭豆腐：主料豆腐 。注意豆腐入锅蒸熟 ， 放凉切片 ， 将臭豆腐压碎加温水拌匀淋入豆腐中腌制 ， 入油锅炸至金黄 ， 淋上加热的料汁食用 。
3、铁板豆腐：主料豆腐 。注意豆腐切薄片 ， 中间划刀口 ， 入锅煎至两面金黄 ， 涂抹调制好的酱汁 ， 洒上调料 ， 入味出锅食用 。
4、卤豆干：主料豆腐 。注意豆腐切片 ， 入锅炸至金黄 ， 油爆香加料汁、豆干翻炒焖煮 ， 入味后出锅食用 。
5、霉豆腐：主料豆腐 。注意豆腐切块放入笼屉发酵一周 ， 豆腐过白酒后 ， 裹上辣椒面、盐、花椒粉拌匀的调料粉 ， 密封保存后食用 。
6、家常豆腐：主料豆腐 。注意豆腐切片入锅焯水 ， 裹上淀粉水入锅煎至两面金黄 ， 油爆香加调料调味 ， 倒入豆腐翻炒入味后食用 。
【神仙过桥豆腐怎么做，今日带来过桥豆腐教程】注意：想要把家常饭菜做的美味 ， 除了烹饪技术以外 ， 也要依赖厨具的帮助 ， 这道煎豆腐最好使用不粘锅 ， 不然很容易将豆腐煎烂煎糊 。
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