食材：西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、姜1块、小葱2根
步骤：
1、西红柿顶部花十字 ， 放入碗中倒入开水浸泡1分钟 ， 捞出放入凉水中 。去皮 ， 切小块 。干木耳放入温水中泡发 ， 撕成小块 ， 姜1块切片 ， 小葱2根切葱花 。
2、里脊肉洗净 ， 切薄片 ， 放入料酒半勺搅拌 ， 然后加入淀粉半勺搅拌均匀 。
3、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜片爆香 ， 放入西红柿炒至西红柿出汁 ， 清水适量 。水开后放入木耳煮2分钟 ， 加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出 ， 撒上葱花即可 。
【西红柿肉片汤的做法】
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