1、先把豆腐切成小方块,放入清水中浸泡,姜切丝、小葱挽成葱结;
2、鲫鱼洗净,加入姜丝、料酒腌制15分钟;
3、锅中放入适量油,把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦,加入适量清水,放入葱结大火烧开;
【鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼汤的做法】4、然后放入豆腐块,小火煮10分钟,调入盐、胡椒粉、鸡精即可 。
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