步骤1
准备食材:牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
蒜拍扁 。
步骤4
牛蛙剁成块 。
步骤5
起锅倒油 。油温6成热,下入牛蛙炸1分钟,捞出沥油 。
步骤6
锅内留少许油,下剁椒、姜、蒜爆香,再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟 。
步骤7
再倒入啤酒,大火煮开 。
步骤8
加入盐、鸡精小火焖煮10分钟,大火收汁,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀 。
步骤9
起锅装盘 。
【馋嘴牛蛙的做法 馋嘴牛蛙怎么做】
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