1、黄豆炖猪脚 。
2、猪蹄一个 ， 黄豆适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 味精适量 ， 胡椒粉适量 。
3、猪蹄洗净改刀后 ， 放入加料酒的开水中焯三分钟 ， 捞起洗去污沫沥水备用 。
4、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中 ， 加清水漫过猪蹄 ， 大火烧开后转小火 。
5、炖40分钟 ， 加盐、味精、胡椒粉调味 。
【猪蹄用什么炖好吃 猪蹄配什么东西炖好吃】6、续炖至汤汁呈白色 ， 撒小葱花即可 。
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