1、食材：蛏子500克，辣椒适量，盐适量 。
2、把蛏子放入盐水里，泡半个小时 。
3、锅里放水，水开之后，把蛏子放水里焯一下 。煮一分钟即可，捞出沥干水分 。
4、起锅热油 。准备炒蛏子 。放入姜段蒜炒香 。
【如何制作香辣蛏子 香辣蛏子制作步骤】5、锅里放入辣椒酱、青红辣椒段 。翻炒出香 。
6、锅里放酱油、料酒 。放入蛏子 。加入鸡精、盐、味精，大火翻炒 。
7、出锅摆盘 。
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