步骤1
准备食材：排骨200克 ， 土豆1个 ， 蒜2瓣 ， 葱1段 ， 生抽1汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 白糖1茶匙 ， 白醋1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 淀粉1汤匙
步骤2
葱切葱花 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
土豆去皮 ， 切滚刀块 。
步骤5
碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末 ， 调成酱汁备用 。
步骤6
排骨裹匀淀粉备用 ， 锅中热油 ， 倒入土豆 。
步骤7
【醉排骨怎么做 醉排骨的做法】炸至金黄色 ， 边缘变焦 ， 捞出沥油备用 。
步骤8
再将排骨倒入油锅 ， 炸至金黄色且熟透 。
步骤9
再下入土豆过下油 ， 炸3分钟后全部捞出 。
步骤10
加入酱汁 ， 用手抓拌均匀 ， 使其入味 ， 倒入盘中即可 。
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