现在已经步入中伏了 ， 气温还是一如既往的高 ， 那在这么炎热的夏天也一定要注重饮食 。为自己的身体负责 ， 在三伏天里吃什么食物最好？
【三伏天里吃什么食物对身体好呢为什么】中医认为阴阳是世间万事万物的根本 ， “法于阴阳 ， 和于术数” ， 从其根本 ， 是养生的最高境界 。春夏属阳 ， 秋冬属阴 。故经典《黄帝内经》讲：“春夏养阳 ， 秋冬养阴” 。那么三伏天是一年中阳气最旺的时候 ， 一定要重点保护好阳气 。
明白这个根本道理 ， 你就会轻松的分辨很多营养学伪专家的谣言 。我们该吃什么肯定是应季的食物 。夏天有西瓜 ， “西瓜是天然的白虎汤” ， 故我们可以吃西瓜清热消暑 。夏天有苦瓜 ， “苦味可以入心” ， 故我们可以吃苦瓜清心除烦 。夏天有生姜 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开处方” ， 故我们可以吃生姜 ， 温胃散寒 。但是夏季大自然中没有冰 ， 所以我们不能吃太多的冷饮雪糕 ， 但是自然界没有空调 ， 所以我们不能吹太多的空调 。
人是大自然的一部分 ， 天地是人类万物的母亲 。所以我们的生活节奏处处要与自然相适应 。《素问·四气调神大论》：“夏三月 ， 此谓蕃秀 ， 天地气交 ， 万物华实 ， 夜卧早起 ， 无厌于日 ， 使志无怒 ， 使华英成秀 ， 使气得泄 ， 若所爱在外 ， 此夏气之应 ， 养长之道也 。”这句话大概意思就是讲 ， 夏天自然界阳气外浮 ， 天地之间生机勃勃 ， 我们一定要顺应这个规律 ， 不要过于贪图空调的凉爽 ， 就可以使我们一年中身心健康 。
在三伏天里老人和小孩吃得食物应以清淡、温热、软硬适中 ， 多吃蔬菜水果水多喝汤为主 。有6条原则:
一吃面食 。俗话说头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 。因为夏天温度高 ， 特别是三伏天更是温度高又潮湿闷热 。老人和孩子身体会损失不少蛋白质、氨基酸等矿物质 。而吃面喝汤恰恰补充了这一点 。
二吃点鸡肉 。由于天气热 ， 除了补充点营养外 ， 鸡肉还可以起到去湿强身的作用 。
三吃点水果蔬菜 。补充人体各种维生素如胡萝卜、柠檬、西红柿、黄瓜等 。
蔬菜水果不能互相替代
合理膳食是健康的基石 ， 成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素 。
其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素 ， 增强人体抵抗力 ， 畅通肠胃 。“蔬菜不能代替水果 ， 水果不能代替蔬菜” 。
蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素 ， 能补充人体所需各种营养物质 ， 每天应至少补充蔬菜400-500克 ， 水果100-200克 。五谷杂粮是主食 ， 荤素适当搭配 ， 夏季饮食以“清淡”为主 ， 清淡的实质是少用油脂 ， 绝不是不食肉类 。
四吃点姜 。可以早上吃点姜片 。因为姜有补阳的作用 ， 同时还有散寒发汗 。
五喝点茶 。茶有消暑、解毒、止渴、温胃、提神的作用 。根据自身选择不同的茶 。
六是吃点苦 。苦味有利去肝火 ， 消除人们所表现出来的烦躁、激动、失眠 。如苦瓜、苦菜、苦荞麦 。
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