②当做水果，将其营养成分全部摄入；
③凉拌人参果，这种做法既可以保留人参果的营养成分，又可以提高感官上的享受 。
总之，选择自己喜欢的烹饪方式，当成一道家常菜，也是很不错的选择 。
参考文献
[1]人参果的营养价值,农技服务,[J],2009.
[2]王继彦,孙光芝,李向高,人参果的化学 、药理研究进展[J],吉林农业大学报,2005,27(1):71～75,78.
[3]焦兴弘,天梯山人参果黄酮的抗氧化性研究，农业期刊,[J],2017.07.03.
[4]赵良辰,真娟,尉海涛, 人参果皂苷对糖尿病大鼠心肌病变的影响, [J],2014 , 1007-4287,11-1744-05.
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