灵芝是一种珍贵的药食同源的真菌 , 具有多种生理功能和保健养生作用 , 自古以来就被当做扶正培本的珍贵原料 。
一、灵芝的主要活性成分
灵芝中含有多种活性成分 , 有灵芝多糖、甾醇类、萜类化合物等 , 多糖是一类由多个单糖通过缩合形成的天然高分子化合物 , 是构成生命的四大基本物质之一 , 作为食用菌多糖 , 中灵芝多糖被认为是是灵芝发挥功能的重要物质 , 此外灵芝中还含有嘌呤、核苷、生物碱、维生素E、有机酸等 。
二、灵芝主要的功效
灵芝里面的功能成分 , 可以发挥多种功能 。比如灵芝多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗病毒和免疫调节等 , 而萜类化合物则具有杀菌、镇静和抑制肿瘤的作用 。所以 , 根据灵芝中的主要功能成分所具有的功效 , 可以总结出灵芝具有抗氧化、抗病毒、杀菌抗炎、镇静安神、抑制肿瘤等功效 。
但还是要从客观的角度去看待灵芝的功效 , 对于日常的保健和促进健康来说 , 灵芝是具有一定作用的 , 但灵芝并不像我们想象中 , 或者是宣传中那样具有神奇的疗效 。所以大家在食用灵芝的时候 , 也要理性客观 。
【灵芝主要的功效】三、灵芝的食用方法
灵芝三七茶:灵芝5g , 三七3g加沸水冲泡 , 代茶饮即可 。灵芝猪心:猪心500g , 灵芝15g , 猪心剖开洗净 。锅中加入清水 , 放入猪心和灵芝煮至七成熟时捞出 。将猪心切成薄片 , 灵芝切成细末 。另起一锅热锅冷油放入猪心片、灵芝及调味品 , 炒熟即可 。
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