做法一~素拌苦菊~( 二 ) _凉拌苦菊

~凉拌苦菊之疑惑解疑~1.问：凉拌苦菊不用提前焯水吗？
2.不提前焯水，怎么杀菌消毒？

3.问：苦菊放冰箱的作用是什么？
4.问：凉拌苦菊还有什么需要注意的地方吗？
~拓展一些苦菊的营养功效、选购和存放技巧~营养功效：苦菊吃起来略带苦味，但却是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
选购技巧：要选用朵小的苦菊，鲜嫩，颜色为淡绿色，芯为黄色。油绿色的太老，不宜选购。
存放技巧：苦菊不可大量采购，叶嫩不好存放，容易坏掉。一次吃不完的，可用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏柜存放，并尽快食用完。