吃生蚝有什么好处生蚝牡蛎可以怎么吃？ _云知道

[玫瑰]很开心回答你的问题！生蚝营养丰富吃生蚝有什么好处，高蛋白低脂肪，含有人体需要的多种必须元素，是非常棒的食材。生蚝的食用方法较多，通常有凉拌，烧烤，煎蚝烙，煮汤等。下面跟我来看看我吃过的做法吧[灵光一闪]

[玫瑰]炭烧蒜香生蚝

1.准备带壳的生蚝，用塑料刷子刷干净生蚝壳。

2.蒜子切末装碗里，加入适量花生油搅拌均匀备用，如果喜欢吃辣的，也可以准备适量的小米椒粒。

3.用刀将生蚝壳撬开（TIPS:用刀敲薄的一边，敲出一个缺口，将刀插入缺口的缝隙中，就可以撬开啦），留有生蚝肉一边带壳，清洗干净，把生蚝肉带壳放在烧烤炉上烤。

4.等生蚝烤到爆出鲜汁，将蒜末淋上去，喜欢吃辣味的，同时撒上小米椒粒。再烤五分钟就完成啦，香喷喷的，非常美味喔。（如图一）[舔屏]

[玫瑰]蒜末粉丝蒸生蚝

1.粉丝一小捆，用温水浸泡粉丝，待粉丝变软后，切成几段，便于食用。

2.生蚝肉350克，清洗干净，用适量花生油搅拌均匀腌5分钟。

3.准备适量蒜末、小米椒圈和小葱花
4.把粉丝铺在碟子上，再将生蚝放在粉丝上面，放到铁锅中蒸10分钟起锅，淋上适量生抽。
5.用花生油爆香蒜末和小米椒圈，趁热连油一起浇在生蚝上面，撒上小葱花即可食用（如图三）[得意]
[玫瑰]生蚝韭菜汤
1.准备生蚝肉300克，清洗干净，韭菜100克，清洗干净切段备用。
2.砂锅中加入清水煮沸
3.依次放入生蚝肉和韭菜，加入适量食盐煮开就可以食用啦(如图六)[耶]
什么季节是吃生蚝的好时节？法国有句俗语：“不带字母R的月份，不吃牡蛎” 。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。因为此时的牡蛎处于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，味道并不可口。所以每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而冬天则是食生蚝的最佳时期。

生蚝又称牡蛎, 牡蛎具有很高的营养价值，长期食用有利于补脑，增强记忆力。
1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。
2. 营养丰富，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
3. 它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。