卖虾尾是真正方便了吃货还是另有猫腻 _小龙虾

小龙虾近几年可以说是独霸夜市，特别受老饕们的喜爱，如果在夏天不吃上一顿小龙虾，给人的感觉好像是缺点什么。
不过小龙虾的养殖和收获高峰，一般也就是在夏季的时候，过了这个季节的小龙虾，基本也就无人问津了!

【卖虾尾是真正方便了吃货还是另有猫腻】小龙虾因为上市季节比较集中，加上近几年的大量养殖，所以很多时候会造成小龙虾的“供大于求” 。而到了收获季节的小龙虾，也是必须要及时捕捞的。否则过季以后就卖不出去，做为只能鲜活食用的水产品，那么小龙虾只能进行深加工了!
卖虾尾是真正方便了吃货，还是另有猫腻多年前我去江苏的盐城，发现那里的冷库里都存储有大量的小龙虾，不过当时还很少有加工成龙虾尾的，基本都是煮熟以后冷冻的。
小龙虾卖虾尾的原因，我觉得是因为:
做为淡水水产品的小龙虾，基本生冻的话会失去它的食用价值，所以只能选择熟冻的方法。小龙虾上市时间太集中，这里面肯定会有各种原因导致一部分小龙虾，不能及时销售出去。商家和养殖户为了减少损失，所以采用加工熟制的方法，把小龙虾制成各种口味的龙虾尾来销售。这样可以延长小龙虾的销售时间，也可以使爱吃小龙虾的人一年四季享受到小龙虾的美味。