为什么去虾线
去掉虾线是因为去虾线,既是因为这个是虾的消化道 ， 里有脏东西 ， 还因为虾线影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
虾线的去除方法：【虾线的去除方法】方法一
使用牙签插入虾背第二节 ， 划开后直接挑出虾线 。
方法二
剪掉头尾 ， 用手挤出虾线和脏东西 。
方法三
摘虾头时 ， 不要一下拧断 ， 慢慢转动虾头 ， 虾肠也就跟着抽出来了 。
方法四
虾去头去壳 ， 留虾尾 ， 沿着虾背切开两边 ， 用手将虾背拨开 ， 是不是看到虾肠啦 ， 用手取出即可 。
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