③用手摸时，山药片上的粉多，很细腻，粉会粘手而且粘在手上的粉很多 。木薯片粉少，而且颗粒较粗 。
山药片
总结：
【怎样辨别垆土铁棍山药】垆土铁棍山药无论是从外形，口感和断面这几个方面都比较容易与菜山药区分开来 。而垆土铁棍山药和沙土铁棍山药同为铁棍山药，虽然口感上也有差别，没有经验的人从口感和质地很难区分，但是从外形上能够比较容易区别 。因为垆土铁棍山药外形比较细短而弯弯曲曲，且山药两头粗细不一样 。砂土铁棍山药粗细均匀，直径较粗 。
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