黑豆泡醋可以让白发转黑这一说法的道理何在 _黑豆

网间所传“黑豆泡醋可以让白发转黑”有它的道理，却未能得到科学或医学上的实证与数据支持——

肾开窍于耳，其华在发中医认为，人的五官、皮肤、毛发的健康和五脏功能有着密切关系。
这是因为——
【黑豆泡醋可以让白发转黑这一说法的道理何在】心开窍于舌，其华在面；
肝开窍于目，其华在爪；
脾开窍于口，其华在唇；
肺开窍于鼻，其华在皮毛；
肾开窍于耳，其华在发。
肾主水液代谢，其华在发，少白头，中年脱发多是肾精不足所引起。
红入心、黄入脾、绿入肝、白入肺、黑入肾。

黑豆泡醋可以让白发转黑这一说法的道理何在？黑豆泡醋可以然白发转黑，其实坊间流传的黑豆泡醋的养生功能可不止这个，还有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
那么，黑豆泡醋的其他养生作用暂且不说，为什么说可以让白发转黑呢？
然而，这个只是功效和理论。
也正是这个醋+黑豆入肝入肾的理论，便让黑豆泡醋成为了补肾千年古方，且流传至今。
但是，试问——你试过或者你见过用黑豆泡醋的方法确切的让白发转黑了吗？
令人质疑的是，直到今天，尽管科学和医学如此发达你，对黑豆泡醋可以让白发转黑缺乏医学上的实证和数据支持。

白发的原因尚不明确到目前为止，让一个人的头发变白的原因，无论是中医还是西医，尚未搞清楚，或尚不确切。
君不见，就是在小学，也能看到小小年纪就有了白发，有的还只是四五年级的十岁左右半大的孩子，就已经满头灰白。
而对于上述现象，临床还不能对之进行精确的解读。
如果，父母白头较早，孩子也有了类似的情况，这种可能的遗传原因还能接受。
但是，现在父母依然是满头乌黑，可儿女为何就早早的有了白发了呢？
因此，无论是中医还是西医对于白发的治疗尚没有确切的办法。

醋泡黑豆都有哪些个作用？所以，无论基于白发的营养素匮乏论还是代谢功能障碍或紊乱论，通过醋泡黑豆中含有的营养物质或微量元素对营养的补充或对代谢的调节结果上来看，妄图通过食用黑豆泡醋的方法来达到治疗少白头，或者促使白头转黑的希望或想法，不管是建议者还是实践者，都需要抱着批判思维来理解。
至于说打醋泡黑豆的营养成分，我不敢妄言，只能引用相关人士的专业研究或论点——
醋泡黑豆含有花青素：
中国农业大学食品学院副教授范志红在2011年10月份的《饮食科学》杂志发文《醋和醋泡食品的营养分析》中称：“醋泡黑豆的说法呢，也有一定的化学基础。黑豆表皮中含有花青素，他们适合用酸来提取。把大量黑豆泡进醋里，醋便融入了花青素，喝这种醋，对于补充抗氧化物质来说，可能有一定的效果。”注意，范志红教授在结论中说，补充这种醋，可能有一定的效果，他的这个作用也未能得到实证研究或数据支持。
醋泡黑豆对高血压的疗效观察：