很多人都知道,水果表皮起皱往往说明水果的水分大量流失,这个时候水果已经不新鲜了 。但唯独百香果是例外的,百香果恰恰是皱皮了才好吃 。

为什么百香果皱皮了会更好吃?刚采摘的百香果,表皮一般都是光滑,这时候的百香果还没有完全成熟 。完全成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象,此时里面的果瓢是最香的,果汁味道也是最浓郁 。因此百香果要长了“皱纹”才是最好吃的时候 。

但是,如果百香果外壳发霉了,最好不要食用了 。百香果营养成分十分丰富,水分很多,因此很容易会在外壳滋生细菌 。一旦外壳长了霉菌就会使整个水果受到感染,肉眼有时候看不到里面的情况,但霉菌在水果内很可能已经开始繁衍了,果肉中已经产生了毒素,不宜继续食用 。

避免发霉,要注意百香果的保存百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质 。
百香果食用方法【百香果食用方法】可以剖开鲜食,或者制作果汁,其果壳可用于提取果胶、医药成份和加工饲料,还可以用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴,喜欢百香果的你,不妨试一试 。
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