日常生活中如何选用食盐 _高血压

我们日常生活中都离不开盐，盐的主要化学成分是氯化钠，除了是我们日常生活重要的调味品外，还是我们身体里必不可少的电解质。但是，医学界已证实盐的过量摄入与高血压的发病有非常密切的关系，究其本质其实是钠的摄入过多，因此近年来逐渐兴起了低钠盐。
低钠盐就是在食用盐中加入部分氯化钾，从而减少其中钠的含量，以达到控制钠的摄入量，降低高血压病等心血管疾病发病率的目的，虽然其咸度也没有纯钠盐高。尽管如此，低钠盐仍然受到了一些人的抵制，他们担心一方面富含氯化钾会增加高血钾风险，对心脏不好，另一方面低钠盐的咸度不足反而会在烹调时放得更多。今天，这篇文章为你一次解答上述问题，教你如何科学吃盐。

低钠盐其实健康价值更高
目前市场上的低钠盐一般含有65%的氯化钠、25%的氯化钾和10%的氯化镁。比起纯钠盐，其氯化钠的含量减少了35%，但其实咸度仍可保持在80%以上，基本上不会因此而使得烹调时放的更多。无论是钾还是钠，都是我们身体里必需的电解质，一定的含量能够起到维持心脏跳动，调节血压变化的作用。
对身体健康而言，钾和钠含量过高或者过低都是非常不利的。钠含量过高，会妨碍身体里水分的排出，增加血容量，导致高血压；而钾含量过高，会阻碍心脏传导，抑制心脏跳动，严重可导致心脏停搏。
对于大多数正常人而言，肾脏可以起到水盐代谢的调节作用，一定量的钾完全可以通过肾脏排出体外，同时钾还能制约钠的作用，促进钠的排出，减少水钠潴留，减少高血压病的发生。所以只要肾功能正常，食用低钠盐不会增加高血钾的风险，不存在对心脏不利。
相反，由于减少了钠的摄入，同时又能适当补充钾，从而减少了高血压病的发生，反而对心脏有益，所以低钠盐其实健康价值更高。

【日常生活中如何选用食盐】日常生活中如何选用食盐
1.身体健康者
对于大多数身体健康的正常人而言，日常生活中其实选用纯钠盐或者低钠盐均可，但应注意每天盐的摄入量不宜超过6g 。而对于一些特殊人群，可以参考以下来选用食盐。
2.高血压患者
高血压患者需要严格限制钠的摄入量，因此优先推荐使用低钠盐。当然如果选择纯钠盐，只要能严格控制每天的摄入量不超过世界卫生组织建议的限量5g，也是可以的。
2.肾功能不全患者
由于肾脏能将体内过多的钾排出体外，但肾功能不全时钾的排泄量减少，因此肾功能不全患者使用低钠盐容易出现高血钾，所以这类患者不宜选用低钠盐，另外肾上腺皮质减退患者也不宜选用。
3.甲状腺功能亢进患者
由于碘是合成甲状腺素的原料，甲亢患者已存在体内甲状腺素分泌过多，我们日常食用的盐中都含有一定量的碘，不利于甲亢患者的病情控制，所以这类患者建议选用无碘盐，或者把平常的食用盐先放到太阳底下晾晒或者在锅中翻炒一下，使其中的碘尽量挥发后再食用。
结语
总之，低钠盐并非会损伤心脏，相反，在人们对健康越来越重视的今天，低盐饮食是我们首要提倡的生活方式，让我们从科学健康食盐做起。