茶叶的泡水脏吗有必要倒掉吗 _茶叶

【茶叶的泡水脏吗有必要倒掉吗】佛说，看山是山，看水是水。一杯茶，品人生沉浮，把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。

茶叶的第一泡水脏吗，有必要倒掉吗？这个问题的本身就不是特别严谨，饮茶时，第一泡到底要不要泡掉，咱们应该根据茶叶的类型以及用茶环境来决定“第一泡”到底要不要倒掉。
当然，现在大部分茶都是机械模式生产，卫生条件以及生产环境我们都不是特别了解，“第一泡”还是有必要倒掉的，“茶叶不清洗”这一点数千年未变，所以对于一些比较爱干净的朋友来说，茶叶这种经过风吹日晒、手工搓揉、机器翻拌，有些还得渥堆发酵的饮品原料，还是冲洗一次再饮用比较安心。
有些时候，对于不是特别“茶道”的朋友来说，直接泡饮也是比较简单易捷的，经过高温的泡制，食品安全问题不会出现的。

咱们来了解下，在茶文化中，第一泡为什么要倒掉？1、清洁卫生。
在制茶的生产工艺中，茶叶难免会染上灰尘以及农药残留，在我们悠久的“茶文化”中，主人在招待客人时为了显示尊重客人，一般都会倒掉第一泡，久而久之，形成了习惯。当然，也有些不良商贩为了掩饰陈茶，经过多次泡洗，以掩饰发霉的味道。

2、为了醒茶。
我们都知道，茶叶经过揉搓、烘干，特别紧实。第一泡，茶叶可以通过热水的侵洗，让茶叶慢慢吸收水分，舒展开来，如同把沉睡的的叫醒，慢慢恢复到正常状态一样。这样，在后面茶叶的泡制中，茶叶中的茶多酚等各种物质才能顺利释放，达到茶香的充分展现。
当然，第一泡茶味道特别淡，会喝茶的人也就把它舍弃了。但是，洗茶这个步骤并不是适合所有的茶，要不然会影响了茶的味道。