金银花和菊花泡水喝有什么好处 _金银花

金银花和菊花是煮凉茶常用的材料，有的人喝了一身清爽，有的人喝了却叫苦不迭。
其实，金银花和菊花有很多共同点，使用历史都很悠久，都是药食同源的品种，在中药典籍中都被列为上品，就连作用性质都有些相似之处。
但金银花和菊花在使用时，有一些注意事项，如果不讲究，可能就会弄巧成拙。

金银花早在3000多年前，我们的祖先就已经开始使用金银花了。
金银花原名叫“忍冬”，因为它真的很能“忍” 。《神农本草经》说它“凌冬不凋” 。民间还有谚语：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花” 。“忍冬”确实名副其实。
金银花与玫瑰花一样，都是以花蕾为佳。金银花蕾以肥大、色青白、握之干净为佳，气清香，味淡、微苦。

金银花有“药铺小神仙”的美称，很多中药方中都用到金银花，它既是由国家医药管理局认定的名贵中药材，又是药食同源的品种。
它性寒气芳香，能清热解毒，疏风散热，是应对呼吸系统感染、发炎常用的中药材之一。广西、广东气候炎热，大街小巷都有很多凉茶铺，金银花也是凉茶中最常用的材料之一。
最有名的要数王老吉和加多宝，配方当中都有金银花，光是这两款凉茶，每年就要消耗几千上万吨金银花。
南方的夏天，可以在家里常备一些金银花，煮凉茶喝能清热祛火；煮水泡澡又能预防中暑和痱子。

菊花菊花的使用历史也有2000多年，而菊花的品种比金银花多多了，药用菊花在我国市场上有八大主流品种：杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊。而《中国药典》只收载了亳菊、滁菊、贡菊和杭菊四个品种。
各种菊花的作用效果相似，性凉，味甘微苦，可以清热解毒，疏风明目。

经常喝菊花茶的小伙伴有没有碰到过菊花茶变绿的情况呢？有人担心菊花是不是变质了。其实，菊花茶水变绿有几个原因：如果水中金属离子较多，会与菊花中的一些成分发生反应，菊花茶就会变绿，比如用矿泉水冲泡菊花茶，或当地自来水硬度较高；菊花中含有叶绿素，浸泡时间长了，部分叶绿素溶解出来，也可能使菊花茶变绿；菊花中含有黄酮类物质，菊花茶放置时间太长，黄酮类物质变氧化，也可能使茶水变绿。