从消费者角度出发，面对商圈里众多轻餐饮品牌，可能会无所适从，甚至出现选择困难 。“因此轻餐饮品牌需要给出一个明确的信息，告诉消费者是否适合他，这就考验品牌定位是否精准 。”王卉辛说 。
轻餐饮＋购物中心＝双赢的选择
轻餐饮入驻购物中心是一个“双赢“的局面 。越来越多开发商意识到购物早已不再是消费者走进商场的唯一目的，体验感以及舒适感对消费者的影响日益增加 。
作为能带给消费者舒适与放松感受的体验业态代表之一，轻餐饮的蓬勃发展也验证了这一趋势 。根据数据显示，在北京和上海的十大标杆项目中，轻餐饮在餐饮业态的平均比重已达到25% 。
因此，无论是对消费者还是购物中心来说，轻餐饮已经成为时下最受欢迎的业态之一 。
轻餐饮既能为消费者提供惬意舒适以及可以追求浪漫情怀的消费体验，它的聚客效应又能为购物中心增加人流量 。随着人们对新的生活方式的追求，对餐饮的需求也越来越多样化 。
将能带给消费者轻松愉悦体验的消费业态通过不同业态组合植入购物中心，达到对消费者形成持续性吸引，将帮助购物中心在激烈的竞争中保持优势 。
轻餐饮更注重品牌化
轻餐饮侧重强调品牌化、连锁化的发展模式，消费者对轻餐饮品牌更敏感，人们专注于去自己了解的店面、信任的店面选择进餐 。
虽然现在品牌早已被市场说烂了，人所皆知 。但把原材料、口味、服务、企业发展等等所有因素综合形成品牌，再将品牌价值转移到属下产品让消费者感知，却仍然是一门大学问 。
“消费者面对的商品琳琅满目，不乏好吃又好看的产品，能让消费者一眼记住的品牌更加具有发展实力 。”对于一个投资者来说，选择一个实力可靠的团队可以有效降低风险，最大化收益 。
无疑，轻餐饮，已经成为打开餐饮市场的正确方式 。
轻餐饮是未来的绝对趋势吗？
NO！任何带“绝对”二字的论断，其正确的几率都很低 。消费需求不断变化的核心是消费需求的不断细分，轻餐饮是未来餐饮发展的重要细分方向之一，而非全部 。
如今内地的轻餐饮品牌多多少少都受到西方、日韩以及中国台湾的影响 。比如，前段时间刚获得新一轮融资的好色派沙拉创始人就曾坦言，其创办轻食沙拉的初衷来自如今欧美正在流行的健康餐饮风潮，而她相信这种风潮早晚会吹到中国 。
对于绝大部分餐饮企业而言，想完全搭上“轻餐饮”这班车有点难，但每个品牌似乎都必须要关注到这一渠道背后所代表的消费趋势变革 。
所谓“家常菜已死”的论调并非完全没有道理 。如今的90后、00后乃至中产阶级消费者需要的不是多油、大盘的菜品，而是小而丰盛的轻食 。
吃饱不是吃饭的目的，吃好也只是吃饭目的之一 。如何让餐饮品牌焕发出更别样的品牌内涵，或许是消费者更在意的 。
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